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Dancyu 2021 6

Dancyu
Author: dancyu編集部
Publisher: President Inc
ISBN:
Size: 56.82 MB
Format: PDF, ePub, Docs
View: 6508
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合がございます。 ※連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう?」「台所の時間」は掲載されておりません。あらかじめご了承ください。
技あり!dancyuスパイス
Language: un
Pages: 96
Authors:
Categories:
Type: BOOK - Published: 2020-07 - Publisher:
Books about 技あり!dancyuスパイス
技あり!dancyu スパイス
Language: ja
Pages:
Authors: プレジデント社
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2020-08-06 - Publisher: President Inc
【内容紹介】 超刺激的!88皿。 【目次抜粋】 肉こそスパイス! ・なぜ肉に胡椒を使うのか?谷 昇シェフの実践「胡椒学」/教える人・谷 昇「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ ・肉のスペシャリスト、和知 徹シェフの肉のポテンシャルを最大限に高めるミックススパイス/教える人・和知 徹「マルディ グラ」オーナーシェフ 山椒、真っ盛り ・花椒で、もっとしびれたい! よだれ鶏と麻辣味の真髄/教える人・菊島弘従「四川料理 蜀郷香」オーナーシェフ ・一年中、酒がすすむ。花山椒、木の芽、実山椒、粉山椒の酒好き料理 ・伊賀・土樂窯の山椒暦/教える人・福森雅武「土樂窯」七代目、福森道歩「土樂窯」八代目 綴じ込み付録 ・江戸っ子好みの七色唐がらし/解説・飯野亮一 食文化史研究家 料理・海原 大「太華」主人 酒好きスパイス ・いつもの料理をおいしく大変身! スヌ子の酔いどれスパイス大喜利/教える人・スヌ子 料理家 ・クミン枝豆、クミンキャベツ…… 洗練の“クミン料理”で楽しい大人の酒宴を!/教える人・平野由希子 料理研究家 ・ハイトーンのお酒にはカルダモンを…… カルダモンと、クミンと、日本酒と。/教える人・稲垣知子 酒肴家 おいしい!新発見 ・人気急上昇スパイスを使いこなしたい! 台湾「馬告」は、レモングラスか、山椒か、胡椒か?/教える人・後藤ウィニー 料理研究家 ・注目クラフトコーラ職人が提案する コーラ風ドリンク/教える人・コーラ小林「伊良コーラ」代表 ・ミクソロジスト、南雲主于三さんの焼酎スパイスカクテル/教える人・南雲主于三「スピリッツ&シェアリング」代表
技あり!dancyuおつまみ
Language: un
Pages: 96
Authors: プレジデント社
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2018 - Publisher:
Books about 技あり!dancyuおつまみ
技あり!dancyuパスタ
Language: un
Pages: 119
Authors: プレジデント社
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2020-03 - Publisher:
Books about 技あり!dancyuパスタ
ワザアリダンチュウカレー
Language: un
Pages: 94
Authors: プレジデント社
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2018 - Publisher:
Books about ワザアリダンチュウカレー
技あり!dancyu 豚肉料理
Language: ja
Pages:
Authors: プレジデント社
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2021-04-01 - Publisher: President Inc
【内容紹介】 おかずとおつまみ69皿。 【目次抜粋】 めしと豚 日本一の定食屋!「菱田屋」の生姜焼きとシュウマイ/教える人・菱田アキラ 「菱田屋」主人 とんかつの名店中の名店「すぎ田」のとんかつとポークソーテ/教える人・佐藤光朗 「すぎ田」主人 脂身とろウマ史上最強のご飯泥棒!魯肉飯/教える人・小堀紀代美 料理家 回鍋肉、黒酢酢豚、水煮肉片……ガツン!と家中華/教える人・今井 亮 料理家 実践!“かたまり肉” 部位の特性をおいしく生かす4大“ローストポーク”/教える人・上田淳子 料理研究家 かたまり肉でつくるから旨い!肩ロースおかず傑作選/教える人・大庭英子 料理研究家 挽き肉ミルキーウェイ 豚挽き肉×スパイスでエスニックの定番をもっとおいしく!/教える人・小堀紀代美 料理家 混ぜて焼くだけワインとパンとサルシッチャ/教える人・平野由希子 料理研究家 酒と豚 大原千鶴の豚のアテ“ぶた大根”七変化/教える人・大原千鶴 料理研究家 土鍋と酒でもてなす土樂窯の豚料理/教える人・福森道歩 「土樂窯」八代目当主 スペイン料理研究家が惚れ込んだ豚料理王国の煮込み/教える人・丸山久美 スペイン料理研究家 赤ワインと楽しみたい郷土の味トスカーナとワインと豚料理/教える人・竹内悠介 「トラットリア」オーナーシェフ 綴じ込み付録 魔法の調味料づくり。ラードの世界へようこそ/教える人・ホルトハウス房子 料理研究家
技あり!dancyu カレー
Language: un
Pages:
Authors: プレジデント社
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2018-08-17 - Publisher: President Inc
【内容紹介】 にっぽんの家カレー36皿。 【目次抜粋】 白いご飯に合う“日本の家カレー”を磨きます!王道カレーライス 教える人・上田淳子 料理研究家 カレー粉パワーで完璧な味わい!四季のチキンカレー 教える人・大庭英子 料理研究家 つくる歓びと圧倒的な食べごたえ!男前ビーフカレー 教える人・坂田阿希子 料理研究家 スパイス&進化系教室 初めてスパイスだけで本格派をめざす人のための5レシピ 教える人・渡辺 玲 「サザンスパイス」主宰 「OXYMORON」のカレー教室 大人気店の新しい味に出合う 教える人・村上愛子 「オクシモロン」店主 糖質制限中でもカレーをあきらめる必要なし!低糖質カレー・レッスン 教える人・藤本なおよ ローカーボ料理研究家 綴じ込み付録 永久保存版 大人の自由研究 検証「おいしいカレーのつくり方」&「dancyuカレー部」の公式レシピ!
鎌倉OXYMORONのスパイスカレー
Language: ja
Pages: 112
Authors: 村上愛子
Categories: House & Home
Type: BOOK - Published: 2015-06-23 - Publisher: マイナビ出版
鎌倉の小町通にある人気店『OXYMORON(オクシモロン)』の、5つのスパイスから作れるカレーレシピ。お店の看板メニューの和風キーマカレーやエスニックそぼろカレーをはじめ、お肉やお魚と旬の野菜がたっぷり入った具だくさんのとっておきのレシピが満載。付け合わせのお漬けものやサラダ、食後にぴったりの甘いものも一緒に。 ≪CONTENTS≫CHAPTER01:はじめの5スパイスで作るカレー/CHAPTER02:具材別のとっておきカレー/CHAPTER03:カレーのおとも付け合わせとごはん/CHAPTER04:甘いものと飲みもの
買いもの七緒 着物まわり買いもの帖 2020年度版
Language: ja
Pages:
Authors: プレジデント社
Categories: Crafts & Hobbies
Type: BOOK - Published: 2020-05-21 - Publisher: President Inc
【内容紹介】 “晴れ”な気分の日も、そうでない日も着物を着たいという気持ちに寄り添って、手助けしてくれるよりすぐりのものがぎっしり。 出しやすくしまいやすい収納用品や色合わせに自信がつく厳選色の小物……。 もちろん、着心地のいい肌着もたっぷりと。着物の日々の小さな応援団として。 そばに置いて、快適にお過ごしください。 【目次抜粋】 モダン小紋とアートな日曜日 理想の収納形にしたら 「絶対濡れない」雨支度 ◎日々の着物にひとつ小物のチカラ 発見! 厳選小物でおしゃれの早道 キレイもかなう「時短」グッズ 手元・足元 自信あり 着物とどうぶつ ◎着物をらく〜に着るヒント 頼れる相棒、私の場合 大久保信子流 肌着で変わる「すっきり着つけ」の真相 「肌着・長じゅばん」基本のき がんばらない収納とお手入れ きちんとする日も、気軽な日も
知識ゼロからのカレー入門
Language: ja
Pages: 142
Authors: 水野仁輔
Categories: Cooking (Curry)
Type: BOOK - Published: 2009-06 - Publisher:
素材・ルウ・炒め玉ねぎ・隠し味・煮込み時間・米の炊きかた...おいしいカレーには公式があった!インド、タイ、スリランカ、ネパール、シンガポール、日本...世界の本格カレー71種大集合。